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健康醫療網／記者郭庚儒報導
口感細緻多汁、顏色鮮紅的紅龍果，是夏天消暑的水果。炎熱的夏天，回到家吃一口冰冰涼涼的紅龍果，馬上透心涼。專家表示，紅龍果不僅含有豐富的維生素B、C及礦物質，還有膳食纖維及果膠物質，具有潤腸通便的效果。
▲紅龍果膳食纖維高潤腸通便效果好（圖／健康醫療網提供）
每年6至11月間，是紅龍果盛產時期。台南區農業改良場場長王仕賢指出，紅龍果又稱火龍果，是仙人掌科的熱帶果樹，分為越南白肉種及改良紅肉種，兩種風味各有千秋，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，富含維生素B、C、礦物質，以及膳食纖維、果膠物質，有助腸胃蠕動、潤腸通便的效果。尤其紅肉含有豐富的甜菜苷色素，更具高度抗氧化效果。
如何挑紅龍果呢？建議以挑選果皮轉色均勻鮮豔、外形渾圓飽滿、無擦壓傷、病蟲害或裂果，以及鱗片新鮮無枯萎腐爛者為佳，可貯藏於冰箱約2星期。
資料來源：healthnews.com.tw
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